CHEF JEAN KL
PROFESSIONAL CHEF
Chef Jean graduated from Université Toulouse le Mirail and have years of experience in teaching culinary to students varying from primary school age to higher education in forms of physical classes and online classes (Cuisine Boleh).
Other than teaching, Chef Jean provides his expertise in private dining under his company Dalí.
All Videos
JURNEY CHEF JEAN
Bagaimana anda menceburkan diri dalam industri ini?
Saya menceburkan diri dalam industri sejak awal ibu bapa saya mempunyai kedai daging di Toulouse (Perancis). Saya mula menolong mereka sangat muda, pada usia 10. Ini adalah bagaimana saya mula gemar bekerja dengan makanan.
Apakah bahagian terbaik / terburuk dalam pekerjaan anda?
Bahagian terbaik dari pekerjaan ini ialah anda memberi kebahagiaan kepada orang dan ini tidak ternilai harganya.
Bahagian terburuk adalah berjam-jam, tetapi itu hanya perincian ketika anda menjalani apa yang anda lakukan.
Gandingan makanan dan minuman kegemaran Chef Jean?
Salah satu pasangan makanan dan wain kegemaran saya (untuk tinggal di Perancis Barat Daya, bandar asal saya)) tidak diragukan lagi adalah payudara bebek cabang anggur BBQ yang bagus dengan Graves atau Pomerol. Darah dan tanin yang kuat menjadikan gandingan yang sangat baik di dalam mulut.
A recipe has no soul. You, as the CHEF, must bring soul to the recipe.
WOODEN SPOON PRODUCTION SDN. BHD.
UNIT 2B-6-3, PLAZA SENTRAL,
50750, KUALA LUMPUR
TEL: 018 977 6687
EMAIL: chefjeankl@gmail.com